廈門(mén)市味萊客餐飲管理有限公司

近年來(lái)，后勤食堂經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題一直是困擾眾多的重大問(wèn)題。由于食堂管理不善導(dǎo)致出現(xiàn)各類衛(wèi)生問(wèn)題的事件屢見(jiàn)不鮮。近日，為了尋找先進(jìn)的食堂管理餐飲企業(yè)，探討食堂管理良方，記者來(lái)到了廈門(mén)市味萊客餐飲管理有限公司進(jìn)行專訪！ 　　　據(jù)了解，廈門(mén)市味萊客餐飲管理有限公司是一家專業(yè)食堂承包服務(wù)的優(yōu)秀企業(yè)，尤其是在食堂承包領(lǐng)域，味萊客餐飲擁有近二十年的管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從1996年開(kāi)始在廣東食堂承包以來(lái)，一路不斷壯大發(fā)展至今，專注于食堂承包領(lǐng)域的她最終成就了自己的輝煌！并與2009年在廈門(mén)正式成立味萊客餐飲管理有限公司。 　　　記者隨后跟隨公司的管理層參觀了味萊客餐飲的品檢部、管理部、廚衛(wèi)部和采購(gòu)部。據(jù)公司管理層介紹，這幾個(gè)部門(mén)對(duì)公司的持續(xù)發(fā)展是具有核心作用的。首先從品檢部說(shuō)起，公司嚴(yán)格按照ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量管理體系，從品質(zhì)上抓住合格食品，確保送到飯桌上的食品都是健康的。其次是管理部，該部門(mén)必須協(xié)調(diào)好其他部門(mén)日常的各項(xiàng)管理活動(dòng)，保證公司業(yè)務(wù)的發(fā)展順利，及時(shí)解決出現(xiàn)的問(wèn)題，不斷完善管理制度，提高管理效率。接著是廚衛(wèi)部，在放心食品送到他們手中的時(shí)候，他們?cè)谂腼?、加工、配菜等環(huán)節(jié)一樣要做到用心服務(wù)，避免食品二次污染。最后是采購(gòu)部，該部門(mén)發(fā)揮的作用毋庸置疑，因?yàn)樗苯用鎸?duì)的是食品的源頭，而且，公司不僅在采購(gòu)中對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)把關(guān)采購(gòu)，同時(shí)公司還有自有的蔬菜基地及各類肉禽類養(yǎng)殖基地，這些都能確保味萊客餐飲從源頭上保證食品的綠色健康！聽(tīng)完公司管理層的介紹，我們才知道味萊客餐飲公司的成功與輝煌是來(lái)自不易的，試問(wèn)當(dāng)下在金錢(qián)的誘惑下，還有多少個(gè)餐飲管理企業(yè)能真正做到在餐飲管理層面如此的步步為營(yíng)呢？這是值得餐飲界企業(yè)好好思考的問(wèn)題！ 　　　 　　　仔細(xì)參觀完味萊客餐飲公司的這些部門(mén)，真切地體驗(yàn)了味萊客餐飲公司的企業(yè)文化以及對(duì)食堂承包的獨(dú)到經(jīng)營(yíng)理念。讓記者由衷地對(duì)這家專注于食堂承包近二十年的先進(jìn)企業(yè)產(chǎn)生敬佩之情。在此，我們也希望廈門(mén)市味萊客餐飲管理有限公司能越走越好，讓更多的食堂在服務(wù)社會(huì)大眾中發(fā)揮健康、快捷、放心的作用！同時(shí)也希望更多的餐飲企業(yè)能像味萊客學(xué)習(xí)，把先進(jìn)的食堂承包經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到實(shí)處，切切實(shí)實(shí)地為我們的社會(huì)各類機(jī)構(gòu)和部門(mén)服務(wù)。 　　　 　　　最后，在本次采訪結(jié)束之前，讓我們?cè)俅胃兄x味萊客餐飲公司這家品牌與社會(huì)責(zé)任俱佳的企業(yè)。希望更多的有識(shí)之士也能加盟味萊客，一起為中國(guó)餐飲業(yè)多做貢獻(xiàn)。 　　　 　　　公司網(wǎng)站：http://www.fjwlk.com/ 　　　全國(guó)統(tǒng)一服務(wù)熱線：4000335517