新夢想職業(yè)培訓學校

S云南哪里可以學甜品貴州甜品學校哪家好昆明甜品培訓學校新夢想職業(yè)培訓學校目前擁有成都和西安2個校區(qū)，專業(yè)培訓咖啡師、調(diào)酒師、西點師、西餐師，西南首家裁判長授課學校，行業(yè)冠軍老師授課學校，西式餐飲第一品牌，餐飲企業(yè)人才定點培訓基地。聯(lián)系人:李老師 咨詢電話：028-86935623宇治抹茶小山園系列，kiri乳酪，總統(tǒng)鮮奶油。清新爽口。抹茶慕斯的做法準備一個6寸的圓形模具（我用的是三能6寸圓模，或者三能8寸方模，均是活底）。剪好一塊油紙墊在盤底，將軟化的黃油和餅干一起攪拌，放入模具中，選用一把背部較平的勺子，將其抹平，放入冰箱待用。（其實個人覺得如果做個戚風蛋糕更好）將吉列丁片放入冷水中，泡軟待用。（不可放入熱水）將奶油奶酪加入細砂糖拌勻后，用電動打蛋器打發(fā)。（我每次打發(fā)都會將器皿放置熱水里，隔水打發(fā)）將抹茶加入30g-40g熱水用茶筅打茶，也可以用勺子，一定要拌勻，讓抹茶化開。宇治抹茶比較難化，多打打。將打好的抹茶加入乳酪中一起打，此步驟可以多多打發(fā)，一定要拌勻。
S云南哪里可以學甜品貴州甜品學校哪家好昆明甜品培訓學校將30ml熱牛奶加入20ml鮮奶油放入微波爐加熱，將泡軟的吉列丁片放入化開，拌勻后成液體，趁熱加入乳酪中去，繼續(xù)用電動打蛋器打，一定要多打發(fā)，打到越細膩越好。（如果擔心吉列丁片沒有完全化開，可以用濾網(wǎng)過濾后加入）將鮮奶油打發(fā)至6分（緩緩流動狀態(tài)），將鮮奶油加入全面的乳酪中，手動攪拌至均勻。將做好的乳酪液倒入模具中，多震幾下，包上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。