徐州安達食品科技有限公司

徐州安達食品科技有限公司-徐州火鍋牛油批發(fā) 我公司是一家專業(yè)生產精致：食用動物油脂、食用油、油脂及其制品、食用牛油、食用植物油企業(yè)，生產工藝完全按現(xiàn)代化標準的食品生產企業(yè)設計，精致牛油均為生油脂加工，經高溫融化、科學處理、低溫速凍等多種工藝精制而成，并提供牛油定制。 計量單位：箱 保質期：咨詢賣家 產品類別：牛油 生產廠家：安達食品 是否進口：否 特產：否 品牌：安達 凈含量（規(guī)格）：200（ml） 公司自成立以來，始終堅定統(tǒng)一信念：時刻保證新鮮貨源、增強一流服務意識、打造良好企業(yè)信譽、不懈追求顧客的滿意！公司在國家質量管理的框架內，制定出臺了一系列高于國家標準的食品質量安全規(guī)范，并要求每一位員工嚴格執(zhí)行，為廣大消費者提供源源不斷的高品位、高質量的健康食品。-徐州火鍋牛油批發(fā)純正的牛油其色澤是米白色微黃，加入雙氧水的牛油的鑒別方法：①聞其油脂的斷面，無牛油香。②溶化后放在透明的容器內，其液體清澈透明，但有氣泡產出。③加溫到100℃以上時有異味產出，在使用時往往造成爆鍋。 牛油煉老了會沒有香味，牛油煉得太嫩則牛油味太濃，并且還會使火鍋鍋底產生很多泡沫。另外，在調制鍋底之前，煉好的牛油不能與基礎底料混和在一起，應分開保存，這是因為牛油與菜油的熔點不同(常溫下，牛油呈固態(tài)、菜油呈液態(tài))，兩者混和，冷卻凝固后的牛油不利于香料的香味與油脂充分融合。 火鍋老油是動物油(牛油、豬油)和植物油(菜油、色拉油、麻油)的混合油。目前重慶現(xiàn)行老油處理三道工序中，有兩次凈化處理(水凈化、高溫凈化)都是在高溫狀態(tài)下(100攝氏度左右)進行的，而一般的細菌、真菌、芽孢和病毒等在80攝氏度至100攝氏度，加熱20分鐘即可滅活。