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  冰粥是從臺灣引進(jìn)的,在炎熱的夏日里可以清清腸胃并涼爽祛暑,其實(shí)就是在冰凍了的白粥里面或冰粒中加入各種水果粒和各種甜蜜豆類,白粥應(yīng)該是傾向潮州的風(fēng)味，還能看到未化盡的粥飯粒,水果粒則帶出了甜潤的感覺,很清淡.有些冰粥還以紫米、西米等為原料,可以吃出不同的口感.

 炒冰,是當(dāng)代風(fēng)麾全球的冷食新潮.由于制作簡單,實(shí)用廉價(jià)，且可根據(jù)不同口味隨意調(diào)制,佐以各種瓜果、蜜餞或含糖液體置入炒冰機(jī)內(nèi)炒動(dòng)幾十秒，瞬間即成雪泥狀炒冰，制成色香味具佳的花色冷碟，其樂無窮。結(jié)冰程度可任意控制，其適應(yīng)面廣，趣味性強(qiáng)，加工的食品口感好，為任何飲料機(jī)所不及，由其生產(chǎn)出來的炒冰系列食品花色多樣，營養(yǎng)豐富，口感絕佳，消暑降溫，活血生津，必將代替?zhèn)鹘y(tǒng)冷飲食品，引領(lǐng)新世紀(jì)冷飲潮流，占領(lǐng)現(xiàn)代冷飲市場，是炒制現(xiàn)代新穎冷食的最佳設(shè)備.