20 世紀(jì)90年代末期,方便河粉、河粉、粉絲開(kāi)始在市場(chǎng)上起步,1998年一2004年底基本上處于一個(gè)市場(chǎng)導(dǎo)入期,這個(gè)時(shí)期的市場(chǎng)處于培育及引導(dǎo)階段。2005年已進(jìn)人市場(chǎng)成長(zhǎng)期,其后的10年方便河粉、河粉、粉絲將進(jìn)人一個(gè)快速成長(zhǎng)階段。綜觀我國(guó)方便食品市場(chǎng),80%以面食為主,而以米為主要原料的方便食品的種類(lèi)和數(shù)量較少。大米是我國(guó)南方地區(qū)的主食,近年來(lái),以大米為原料的米制方便主食已經(jīng)開(kāi)始在市場(chǎng)上嶄露頭角。
,以大米為原料的米制方便主食已經(jīng)開(kāi)始在市場(chǎng)上嶄露頭角。方便河粉、河粉、粉絲雖然在我國(guó)南方一些地區(qū)已經(jīng)逐步推開(kāi),但市場(chǎng)上的品牌只有10多個(gè)。據(jù)有關(guān)資料顯示, 目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上,方便河粉、河粉、粉絲與方便面的市場(chǎng)份額比為1 : 99,但就國(guó)內(nèi)消費(fèi)現(xiàn)狀而言,食米與食面的消費(fèi)群體各占0%.這就意味著,隨著時(shí)代的發(fā)展,方面河粉必將搶占國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)的半壁江山。
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