金鼎永勝（北京）餐飲管理有限公司

溫馨提示:找我們學小吃技術的每一位學員都是來自全國不同的城市，請不要因為《距離原因》而放棄選擇創(chuàng)業(yè)的機會！ 


，筋頭巴腦是東北人的土話 


，是指做菜用后的牛肉下腳料，帶筋的肉、骨也是筋頭巴腦，什么叫筋頭巴腦呢，就是 


牛身上肉類帶筋的地方和邊邊角角，比如板筋、心管、脆骨，都屬于筋頭巴腦。筋頭巴 


腦除了醬牛肉外，東北家常菜一般采用燉的方法，燉牛肉里就包含了筋頭巴腦。如東北 


家常菜“牛肉燉土豆”，筋頭巴腦雖然被東北人吃了多年，但是筋頭巴腦與火鍋的結合 


，迅速成為了一個流行的餐飲名牌，筋頭巴腦一鍋香不同于傳統(tǒng)火鍋，是結合了東北燉 


菜、熬湯的的特點，燒好的“筋頭巴腦”為主料，采用火鍋的吃法，配以菌類、豆制品 


、蔬菜、海鮮等同涮更具特色 筋頭巴腦項目特點 辣而不燥、溫而不火、 


具有強身健體、開胃健脾、舒筋活血、美容養(yǎng)顏之功效。面向大眾、低價消費。綠色食 


品、健康衛(wèi)生。操作簡單、無需廚師。獨特風味、回味無窮。常規(guī)原料，可在當地購買 


。加盟店核心配料，由總部統(tǒng)一配送。培訓簡單、一學就會。投資方案靈活、投資少， 


適合各種不同類型的投資者 區(qū)域代理，只限一家。合作方式：我們采用一對一的傳授 


模式，讓學員掌握全部制作工藝及配方，保證每位投資者能學有所成、學有所用，能獨 


當一面地從事技術工作或獨立開店。 我們保證口味正宗，先品嘗，滿意后再學習。學 


習后大部分原料自己在當地采購，自己控制價格，大大降低了成本支出。自己掌握核心 


技術和配方，當上真正意義的老板。還可以根據自己掌握的技術和配方，開發(fā)新的火鍋 


產品，從而贏得市場競爭。我們還有精品涼菜做輔助 店面設計、菜單設計方案供學員 


參考，店面內部裝飾圖等等提供給投資者，使開店更輕松！筋頭巴腦如此火爆的核心為 


燉制技術，我們把秘制配方授權給老板本人，后廚不需要任何專業(yè)人員（無需專業(yè)廚師 


），只需操作工就能燉制，大大降低后廚人員費用。完全是成熟的標準化管理體系，經 


營者自己掌握燉制技術，沒有人為的因素影響口味，每一次燉制的產品都保持口味一致 


，這樣既提高了食客的回頭率，又增加了經營者的利潤。 合作方式 費用 內容 A級單 


項 4800元 總部傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核 


心配方及全套制作方法。 1.統(tǒng)一贈送：授權證書，開店資格證書，選址評估、技術培訓 


、整體形象設計、店面設計、開業(yè)指導、市場督導、個性化跟蹤服務、定期升級服務。 


2.培訓內容：筋頭巴腦極品鍋、筋頭巴腦精品鍋、筋頭巴腦滋補鍋、筋頭巴腦山珍菌鍋 


筋頭巴腦鴛鴦鍋等10多個品種；特色主食系列、時令飲料。終身免費技術更新！