(022-60821228,15822191332,QQ44638967,)韓蕊女士冰淇淋機(jī)又稱(chēng)為冰淇淋凝凍機(jī),是用來(lái)生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的自動(dòng)化設(shè)備,按照用途來(lái)分冰淇淋機(jī)可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機(jī)和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機(jī),還有供家庭使用的家用冰淇淋機(jī),家用冰淇淋機(jī)不含有任何機(jī)電部件 因此不再這里作為討論,這里只討論餐飲場(chǎng)所使用的商用冰淇淋機(jī)。軟冰淇淋機(jī)的消毒清洗
使用冰淇淋機(jī)制作冰淇淋的方法很簡(jiǎn)單,只要將冰淇淋機(jī)接通機(jī)器銘牌上標(biāo)明額定電壓電流的電源,冰淇淋機(jī)就可以使用了,新購(gòu)買(mǎi)的冰淇淋機(jī)首先要進(jìn)行消毒清洗工作,消毒清洗的目的是為了保證制作出的冰淇淋符合衛(wèi)生要求,因此消毒清洗是必須的也是必要的。
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三頭冰淇淋機(jī)
有兩個(gè)儲(chǔ)料缸兩個(gè)制冷缸和三個(gè)出料口,同時(shí)可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋,其中包括兩種純口味和一種混合口味.這種冰淇淋機(jī)市場(chǎng)上比較常見(jiàn).適合各類(lèi)冰淇淋店,西餐廳,酒吧,咖啡店,電影院等對(duì)冰淇淋產(chǎn)量和口味要求比較多的場(chǎng)合使用 。
天津冰激凌機(jī)又稱(chēng)為冰淇淋凝凍機(jī),是用來(lái)生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的自動(dòng)化設(shè)備,按照用途來(lái)分冰淇淋機(jī)可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機(jī)和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機(jī),還有供家庭使用的家用冰淇淋機(jī),家用冰淇淋機(jī)不含有任何機(jī)電部件 因此不再這里作為討論,這里只討論餐飲場(chǎng)所使用的商用冰激凌機(jī)。
天津冰激凌機(jī)制作方法:
一、將調(diào)制好的冰淇淋漿料(請(qǐng)嚴(yán)格按照冰淇淋粉說(shuō)明書(shū)所要求的調(diào)配比例調(diào)制)放置半個(gè)小時(shí)后,倒入冰淇淋機(jī)頂部的料桶內(nèi)漿料,要求漿料不能結(jié)塊。
二、按自動(dòng)鍵啟動(dòng)機(jī)器,進(jìn)入自動(dòng)工作模式,也可以先按清洗鍵,待料攪拌均勻后,再按自動(dòng)鍵(清洗機(jī)器工作通行不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)(1分鐘即可))。
三、各種過(guò)程中,數(shù)碼屏自動(dòng)反映制冷過(guò)程,當(dāng)達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)機(jī)器自動(dòng)停機(jī)。
四、取用冰淇淋時(shí),取一只蛋筒或杯子,放在出液閥下面出口處,按下出料手柄,就可有冰淇淋擠出,推回手柄關(guān)閉。
彩色冰激凌機(jī)日常維護(hù):
一、制冷缸的清洗
為保證冰淇淋消費(fèi)者的健康,提高機(jī)器零部件的使用壽命,您必須每天對(duì)制冷缸進(jìn)行一次清洗。
1、按清洗鍵,將料缸內(nèi)漿料全部排出,按停止鍵。
2、用溫水適量加消毒液,將它倒入料桶中,二桶水量相同。
3、按清洗鍵攪拌約五分鐘,排出清洗液。
4、用清水清洗2—3遍,停機(jī)。
5、關(guān)掉電源,拆洗各零部件。
(1)擰出液閥側(cè)面四個(gè)鏍釘,取下出液閥組件。
(2)依次從出液閥中抽出手柄固之銷(xiāo),手柄、閥桿、密封圈。
(3)從制冷缸中抽出攪拌器,取下密封圈。
(4)清洗拆下的所有零件,如有損壞請(qǐng)及時(shí)更換。
(5)按拆卸相反的步驟將零件裝好。
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